Auteur culinaire indépendant, il explore une cuisine simple, de saison et attentive aux ressources. Son expérience des cuisines professionnelles nourrit une écriture concrète, chaleureuse et accessible, où les gestes anti-gaspillage s’intègrent sans complication au quotidien. À travers des recettes conviviales et des conseils pratiques, il défend une idée généreuse : mieux manger peut rimer avec plaisir, simplicité et responsabilité.
Financiers au citron à servir avec le café
